Die Papaskarasi-Traube ist eine aromatische Traubenvarietät, welche ausschliesslich in Thrakien wächst. Dieser Wein besteht aus 85 % Papaskarasi-Trauben plus 15 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Er hat ein wundervolles Aroma nach lebhaften roten Kirschen und einen eher tiefen Alkoholgehalt. Der Papaskarasi ist saftig, voller Energie im Gaumen und hat einen langen Abgang.
